Op zoek naar wijn bij Mexicaans eten? Dit artikel laat zien waarom je niet één fles kiest, maar afstemt op saus, pittigheid en bereiding. Fris, droog en met levendige zuren werkt vaak het best bij limoen en salsa; droge rosé...

Wijn bij lasagne kies je niet op gevoel, maar op saus en vulling. Dit artikel legt uit waarom tomaat vaak om frisse, fruitige rode wijnen met structuur vraagt, en hoe zuur, vet en kruiden samen bepalen wat in het glas...

Wijn bij langoustine draait om droge, frisse precisie. Het zachte, subtiel ziltige vlees komt het mooist uit met witte wijnen met levendige zuren of een strakke bubbel. De keuze hangt af van de bereiding: puur, met citrus en kruiden, romig...

Wijn bij lam is geen vaste formule: de bereiding, saus en kruiden bepalen de beste match. Rood met structuur en rijp fruit werkt vaak uitstekend bij geroosterd, gegrild of gestoofd lam, maar bij mediterrane of Midden-Oosterse smaken kan ook rosé,...

Wijn bij kreeft vraagt om een frisse, droge witte stijl met levendige zuren en een ziltig-minerale toets. Omdat kreeft verfijnd en licht zoet is, moet de wijn ondersteunen in plaats van domineren. Klassieke richtingen zijn Muscadet, Chablis, strakke Chardonnay of...

Wijn bij kalkoen draait om evenwicht: het milde vlees vraagt om wijnen met frisse zuren en een soepele structuur. De bereiding (licht of geroosterd, romige saus, cranberry of kruidige vulling) stuurt de keuze. Vaak kom je uit bij frisse witte,...