De herfst is het seizoen waarin we de gezelligheid echt omarmen. De bladeren vallen, de dagen worden korter en de keuken vult zich met de geuren van gerechten die zowel lichaam als ziel verwarmen. Paddenstoelen op geroosterd brood met boter,...

De zomer loopt op zijn einde, maar er valt nog steeds veel smaak te ontdekken. Augustus en september zijn een ode aan de Deense nazomerse keuken: tomaten, maïs, bonen, paddenstoelen en nieuwe aardappelen – elk met hun eigen kleuren en...

De zomer brengt iets bijzonders met zich mee. De avonden worden langer, de maaltijden lichter, en we trekken naar buiten om te genieten van de seizoensverse ingrediënten en het informele gezelschap. Zomerse gerechten worden vaak gekenmerkt door eenvoud – verse...

Hoe je wijn thuis bewaart, heeft grote invloed op zowel de smaak als de houdbaarheid. Een verkeerde temperatuur, te veel licht of onstabiele omstandigheden kunnen zelfs een goede wijn vlak laten smaken en zijn charme doen verliezen. Gelukkig heb je...

Italiaanse roséwijnen gemaakt van de Zinfandel-druif zijn een relatief zeldzame, maar interessante categorie. Hier is een diepgaande gids over hun productie, kenmerken, herkomst en aanbevelingen. 1. Herkomst van Zinfandel in Italië Zinfandel is internationaal vooral bekend uit Californië, maar de...

De lente is in aantocht, en de knapperige roséwijnen ook.De lente is het perfecte moment om van een goede rosé te genieten, en bij Hunwijn hebben we enkele spannende varianten geselecteerd! Fleur de Fonrozay uit Saint Emilion is dit jaar...