Een ongeopende droge witte wijn blijft doorgaans 1–3 jaar goed bij koele, donkere en stabiele opslag; na openen meestal 3–7 dagen in de koelkast, goed afgesloten. Dat verschilt per druif, stijl, producent, oogstjaar en opslag. De meeste droge witte wijn...

Wil je het maximale uit elke fles halen? Begin dan bij de juiste serveertemperatuur. Een kleine aanpassing kan een groot verschil maken. Je kunt dezelfde fles op twee verschillende temperaturen serveren en daardoor twee compleet verschillende wijnen ervaren. De ene...

Welke wijn bij stamppot hangt af van wat er naast de aardappel zit. Meestal werkt licht tot middelzwaar, fruitig, met frisse zuren en zonder harde tannines. Soepel rood is vaak veilig bij hartige varianten, terwijl frisse, droge witte wijn juist...

Welke wijn bij Blue Stilton? De klassieke match is Port — vooral Vintage Port of Late Bottled Vintage — dankzij zoetheid, body en concentratie die de romige, zoute pittigheid mooi in balans brengen. Ook rijke zoete wijnen als Sauternes, Tokaji...

Wat is rosé? Wijn van blauwe druiven met kort schilcontact: zo ontstaat de roze kleur en vaak een fris, fruitig karakter. Rosé is geen mix van rood en wit, maar een eigen stijl die varieert van bleek en strak tot...

Welke wijn bij kip tandoori? Meestal werkt een frisse, aromatische witte wijn met levendige zuren — soms met een vleugje restzoet. Riesling is vaak het veiligst, terwijl Gewürztraminer, Pinot Gris en Pinot Blanc ook mooi aansluiten; een frisse mousserende wijn...