De juiste wijn bij witte asperges is fris, verfijnd en in balans. Kies lichte, droge stijlen met levendige zuren en subtiele citrus-, kruid- of mineralentonen. Klassieke opties zijn grüner veltliner, (half)droge riesling, strakke sauvignon blanc of een koele chardonnay zonder...

Wijn bij varkensvlees kies je op basis van bereiding, vet, kruiding en saus—niet alleen op het stuk vlees. Of je nu varkenshaas, karbonade of buikspek serveert: wit, rood én rosé kunnen uitstekend, mits de stijl aansluit op wat er op...

De beste wijn bij tonijn hangt af van de bereiding. Let op garing, vet, umami en saus: rauw vraagt om strak en fris, gegrild mag voller. Frisse, droge witte wijn is meestal de veiligste keuze; droge rosé of lichte rode...

Wijn bij Thais eten vraagt om souplesse: pittig, zuur, kruiden en umami vragen om frisse, aromatische stijlen met levendige zuren en soms een tikje restzoet. Denk aan riesling, gewürztraminer, sauvignon blanc, grüner veltliner of een lichte mousserende wijn; rosé kan...

Tarbot is een elegante, ziltige vis met stevige structuur. Voor wijn bij tarbot betekent dat: droog, verfijnd en met frisse zuren en mineraliteit, zodat de vis wordt ondersteund zonder te overheersen. De bereiding — van puur tot romig of kruidig...

Wijn bij soep kies je niet op kleur, maar op structuur, smaak en balans. Soep laat wijn sneller botsen: stevige tannine wordt bitter, veel hout oogt log en hoge alcohol steekt. Daarom doen frisse witte, droge mousserende en soms lichte...