Prosecco – De Sprankelende Wijn uit Italië

Prosecco is een mousserende wijn afkomstig uit de Veneto-regio in Italië, en ze staat bekend om haar frisse, fruitige smaak en fijne bubbels. Prosecco wordt voornamelijk gemaakt van de druif Glera, die de wijn een karakteristiek aroma geeft van citrus, groene appels en bloemen. Ze wordt geproduceerd volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in grote drukvaten, wat resulteert in lichte, frisse wijnen met aangename bubbels.

Prosecco komt in verschillende stijlen, waaronder Spumante (mousserend), Frizzante (licht mousserend) en Tranquillo (stil). Spumante is de meest populaire en staat bekend om haar levendige bubbels en verfrissende zuren, wat haar tot een ideale wijn maakt voor feestelijke gelegenheden. Prosecco kan ook variëren in zoetheid, van Brut (droog) tot Demi-Sec (halfzoet).

Prosecco heeft wereldwijd enorme populariteit gewonnen, niet alleen door haar heerlijke smaak, maar ook door haar veelzijdigheid bij foodpairing. Ze is uitstekend als aperitief en past goed bij lichte gerechten, zeevruchten en zelfs pizza.

Tabel van Prosecco-categorieën

De lichtheid en frisheid van Prosecco maken haar tot een perfecte begeleider bij gerechten, en ze kan genoten worden van antipasti tot desserts. Ze is ook een populaire basis voor cocktails zoals Bellini en Aperol Spritz. Lees hier meer over andere mousserende wijnen zoals Cava.