Champagne – Mousserende Wijn uit Frankrijk van Topklasse

Champagne is een mousserende wijn die afkomstig is uit de gerenommeerde wijnstreek Champagne in Frankrijk. Het is een wijn met een rijke geschiedenis en een prestige dat ongeëvenaard is. Champagne wordt voornamelijk gemaakt van drie druivensoorten: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Elke van deze druiven draagt bij aan het unieke karakter en de complexiteit van de wijn.

Champagne wordt geproduceerd met behulp van de traditionele methode die bekend staat als de méthode champenoise, waarbij de tweede gisting in de fles plaatsvindt. Dit creëert de karakteristieke bubbels en een romige textuur, die Champagne tot een favoriet maakt bij speciale gelegenheden. De wijnen kunnen variëren van droog tot zoet, en worden vaak geclassificeerd in categorieën zoals Brut, Extra Brut en Demi-Sec, afhankelijk van het suikergehalte.

Champagne staat ook bekend om zijn speciale jaargangen. Vintages worden alleen geproduceerd in de beste jaren, wanneer de druiven van hoge kwaliteit zijn, en ze kunnen vele jaren worden bewaard om complexe smaken van noten, brood en honing te ontwikkelen.

Tabel van Champagne-categorieën

Champagne is de perfecte begeleider voor feestelijke gelegenheden, maar kan ook genoten worden met eten. De frisse zuren en de bubbels maken het ideaal om te combineren met schaaldieren, kaas en lichte gerechten. Lees meer over andere mousserende wijnen zoals Cava hier.