Reserve de La Saurine - IGP Gard – Zuid-Frankrijk 2017/2018

Reserve de La Saurine - IGP Gard – Zuid-Frankrijk 2017/2018 – 13% Vol.

Laudun Chusclan Vignerons ligt in het zuidoosten van Frankrijk, in de stad Chusclan op de rechteroever van de Rhône. De druiven worden geplukt en direct naar de pers in de wijnkelder gebracht. De druivensamenstelling in Reserve de La Saurine is 100% Grenache Blanc. Het persen van de druiven gebeurt langzaam en geleidelijk. Het gistingsproces vindt plaats in tanks bij 15-17°C gedurende 2-4 weken. Na de gisting wordt de most gefilterd en de witte wijn gebotteld.

De smaak van Reserve de La Saurine is fruitig, zacht, vol en afgerond. De afdronk blijft lang in de mond aanwezig na het drinken.

De wijn moet donker en bij een constante temperatuur worden bewaard. Als de wijn langer bewaard moet worden, mag de temperatuur niet hoger zijn dan 10-12°C. Bij hogere temperaturen rijpt de wijn sneller. De wijn is direct drinkklaar, maar als hij onder de 10-12°C wordt bewaard, kan hij tot 1 jaar worden opgelegd.

Reserve de La Saurine is bijzonder goed bij vis, schaaldieren, sushi, tapas en voorgerechten. Voor het serveren moet de wijn idealiter een temperatuur hebben van ongeveer 5-7°C. De fles wordt vlak voor het serveren geopend.