Verdicchio – Minerale Schoonheid uit de Marche

Verdicchio is een witte druif die voornamelijk wordt verbouwd in de Marche-regio in Midden-Italië. Deze druif staat bekend om zijn frisse, minerale wijnen met hoge zuren en complexe smaakprofielen. Verdicchio-wijnen hebben doorgaans tonen van citrusvruchten, appel en bloemen, vaak met een karakteristieke minerale toets die ze gemakkelijk herkenbaar maakt.

Er bestaan verschillende soorten Verdicchio-wijnen, maar de bekendste komen uit de appellaties Verdicchio dei Castelli di Jesi en Verdicchio di Matelica. De wijnen uit Jesi neigen fruitiger en toegankelijker te zijn, terwijl die uit Matelica vaak een diepere mineraliteit en een complexere structuur hebben.

Verdicchio is ook opmerkelijk vanwege zijn bewaarpotentieel. De beste exemplaren kunnen met de tijd een indrukwekkende complexiteit ontwikkelen, waarbij diepere tonen van noten, honing en een romige textuur naar voren komen. Verdicchio is een veelzijdige druif die zowel frisse, jonge wijnen als meer complexe, op hout gerijpte versies kan voortbrengen.

De frisse zuren en minerale karakter van Verdicchio maken hem ideaal om te combineren met schaaldieren, vis en lichte gerechten. Hij is ook uitstekend bij pastagerechten met pesto of tomatensaus en kan perfect als aperitief worden genoten. Lees hier meer over andere Italiaanse witte druiven zoals Pinot Grigio.