Syrah – Kracht uit de Rhône-vallei

Syrah, bekend om zijn intense en donkere smaaktonen, is een van de krachtigste druivensoorten ter wereld. Ze gedijt bijzonder goed in de Rhône-vallei in het zuiden van Frankrijk, waar haar smaak haar volle potentieel bereikt. Syrah-wijnen staan bekend om hun diepe kleur, volle body en smaaknuances die variëren van zwarte bessen en chocolade tot peper en leer.

In de Noord-Rhône, vooral in appellaties zoals Côte-Rôtie en Hermitage, produceert Syrah wijnen met een hoge tanninestructuur en een opmerkelijk verouderingspotentieel. Hier vind je wijnen met een complexe mix van donkere bessen, rook en kruiden, die zich met de jaren verder ontwikkelen. In de Zuid-Rhône wordt Syrah vaak gebruikt in blends, met name in Châteauneuf-du-Pape, waar ze kracht en structuur toevoegt aan de wijn.

Syrah wordt ook met groot succes verbouwd in andere wijnregio’s, zoals Australië (waar ze Shiraz wordt genoemd) en Californië. In deze warmere klimaten vertoont Syrah vaak een meer fruitgedreven profiel met tonen van braambes, pruim en chocolade.

De veelzijdigheid van Syrah maakt haar populair bij foodpairing met krachtige gerechten zoals gegrild rundvlees, lam en gerookte gerechten. Het krachtige smaakprofiel past ook goed bij sterke kazen en gekruide gerechten. Lees meer over andere krachtige druiven zoals Cabernet Sauvignon hier.