Roussanne – De Aromatische Witte Druif van de Rhône-vallei

Roussanne is een aromatische witte druif die goed gedijt in de Rhône-vallei in Frankrijk, waar ze zowel als solistdruif als in blends met andere witte druiven zoals Marsanne en Viognier wordt gebruikt. De druif staat bekend om haar complexe aroma’s van bloemen, kruiden en steenfruit, evenals een uitgesproken zuurgraad die haar geschikt maakt voor zowel frisse als gerijpte wijnen.

In het noordelijke Rhône, vooral in gebieden zoals Hermitage en Crozes-Hermitage, produceert Roussanne volle wijnen met bewaarpotentieel. Het zuurgehalte en de natuurlijke olieachtige structuur maken de druif ideaal voor rijping, waarbij ze zich ontwikkelt tot een rijke, nootachtige wijn met tonen van honing en geroosterd brood. In het zuidelijke Rhône wordt Roussanne vaak gebruikt in blends, waar ze finesse en complexiteit toevoegt aan wijnen zoals Châteauneuf-du-Pape.

Roussanne is ook populair geworden buiten Frankrijk, vooral in Californië, waar ze fruitgedreven wijnen produceert met een rondere body en tropische tonen. Haar vermogen om zowel frisheid als volheid uit te drukken maakt haar een veelzijdige witte druif.

De aromatische complexiteit van Roussanne maakt haar perfect te combineren met rijke gerechten zoals gebraden kip, vis in botersaus en hartige vegetarische maaltijden. Ze past ook uitstekend bij kaas en charcuterie. Lees meer over andere aromatische witte druiven zoals Viognier hier.