Pinot Noir – De Juweel van Bourgogne en Haar Terroir

Pinot Noir staat bekend als een van de meest elegante en complexe druivenrassen en vindt zijn oorsprong in de Bourgogne in Frankrijk. Deze druif is beroemd om het produceren van lichte tot medium-bodied wijnen met een delicate balans van fruitige, aardse en bloemige tonen. De wijnen hebben vaak een lichte robijnrode kleur en staan bekend om hun finesse.

Pinot Noir is een gevoelige druif die koele klimaten en een perfect terroir nodig heeft om te gedijen. De kalksteenrijke bodems en het gematigde klimaat van de Bourgogne geven Pinot Noir zijn karakteristieke smaakprofiel. Wijnen uit de Côte de Nuits, een van de bekendste subregio’s van de Bourgogne, zijn vaak complex en aromatisch diepgaand, met tonen van rode bessen, truffel en bosgrond.

Pinot Noir wordt ook met groot succes verbouwd buiten Frankrijk, zoals in Californië en Nieuw-Zeeland, waar hij unieke regionale kenmerken laat zien. Door zijn gevoeligheid voor klimaat en bodem is Pinot Noir in staat terroir uit te drukken als weinig andere druiven.

Pinot Noir is ook een veelzijdige druif als het gaat om foodpairing. Zijn lichte tannines en hoge zuurgraad maken hem de perfecte partner voor gerechten zoals zalm, eend en risotto met paddenstoelen. Lees hier meer over het unieke terroir van de Bourgogne en andere druiven uit de regio.