Petit Verdot – De Vergeten Druif uit Bordeaux

Petit Verdot is een van de minder bekende Bordeaux-druiven, maar speelt een belangrijke rol in veel van de meest prestigieuze wijnen uit de regio. Deze laat rijpende druif voegt structuur, kleur en diepte toe aan blends, vooral in de Médoc-regio in Bordeaux. Petit Verdot wordt zelden als solodruif gebruikt, maar zijn bijdrage in kleine hoeveelheden kan een groot verschil maken in de complexiteit van de wijn.

Het smaakprofiel van Petit Verdot wordt gekenmerkt door intense donkere vruchten zoals braam en pruim, evenals kruidige tonen van viooltjes en peper. Het hoge tanninegehalte en de diepe kleur maken het een belangrijk bestanddeel van blends, vooral in wijnen die bedoeld zijn voor lange rijping. De wijnen hebben vaak een volle en robuuste body, waardoor ze uitstekend passen bij krachtige gerechten en maaltijden met intense smaken.

Buiten Bordeaux wordt Petit Verdot ook gevonden in regio’s zoals Californië en Australië, waar de druif zich vaker mag uitdrukken als solodruif. Hier produceert hij vaak volle en krachtige wijnen met een diepe kleur en een complex smaakprofiel.

De robuuste structuur en intense smaak van Petit Verdot maken hem ideaal voor foodpairing met krachtige gerechten zoals gegrild rundvlees, wild en kruidige stoofschotels. Het tanninegehalte maakt hem ook geschikt voor langdurige rijping, waarbij hij zich verder kan ontwikkelen tot een nog complexer smaakprofiel. Lees meer over andere gestructureerde Bordeaux-druiven zoals Cabernet Sauvignon hier.