Malbec – Van Frankrijk naar Argentinië

Malbec is een druif met wortels in Frankrijk, maar ze heeft wereldfaam verworven als de signatuurdruif van Argentinië. In Frankrijk vind je Malbec voornamelijk in de regio Cahors, waar ze wijnen geeft met een diepe kleur, krachtige tannines en smaaknoten van donker fruit en kruiden. In Cahors wordt ze vaak gemengd met andere druiven zoals Merlot, wat resulteert in meer gestructureerde en bewaarbare wijnen.

In Argentinië, vooral in de Mendoza-regio, gedijt Malbec op de hoogten van de Andes, waar het warme klimaat en de koele nachten de rijping bevorderen en de frisheid behouden. Argentijnse Malbec-wijnen staan bekend om hun volle body, zachte tannines en intense fruitsmaak, die vaak tonen van braam, pruim en chocolade omvat. De Argentijnse versie van Malbec is doorgaans fruitiger en toegankelijker dan de meer tanninerijke versies uit Cahors.

Hoewel Malbec synoniem is geworden met Argentinië, wordt de druif tegenwoordig ook verbouwd in landen als de VS, Chili en Zuid-Afrika, waar ze unieke regionale kenmerken laat zien.

Het volle en fruitige profiel van Malbec maakt haar perfect voor foodpairing met rood vlees, gegrilde gerechten en sterke kazen. Vooral Argentijnse Malbec is ideaal bij gegrilde steaks en BBQ-gerechten. Lees meer over andere krachtige rode wijnen zoals Syrah hier.