Inloggen
Klassieke Deense kerstgerechten gecombineerd met rode wijnen uit de Rhônevallei en dessertwijnen van Süd-Quest
Deense kersttradities draaien om warmte, gezelligheid en heerlijk eten, en de eettafel staat altijd centraal. De traditionele gerechten, vol smaak en geschiedenis, passen perfect bij elegante en volle rode Rhône-wijnen. Hier is een gids om de klassieke Deense kerstdelicatessen te combineren met de ideale rode Rhône-wijnen en dessertwijnen uit Süd-Quest in Frankrijk voor een onvergetelijke kerstervaring.
- Varkensgebraad
Een klassieker op de Deense kersttafel, het varkensgebraad wordt geserveerd met krokante huid, gekarameliseerde aardappelen en een rijke saus. Het vet van het vlees harmonieert perfect met een Côtes du Rhône, die levendige fruittonen, een gebalanceerde zuurgraad en een vleugje kruidigheid biedt, waardoor de smaken worden versterkt en het vet doorbroken.
Link naar onze Côtes du Rhône wijnen:
- Eend
De klassieke eend, gevuld met appels en pruimen en geserveerd met rode kool en gekarameliseerde aardappelen, past mooi bij een Lirac of Châteauneuf-du-Pape. Deze wijnen hebben krachtige tonen van donker fruit, aardse ondertonen en een kruidige afdronk die de zoetheid van de bijgerechten en de rijke smaak van de eend in balans brengen. Link naar onze Lirac en Châteauneuf du Pape wijnen:
- Medisterworst
De licht gekruide medisterworst, geserveerd met mosterd, ingelegde rode kool en bruine saus, vraagt om een medium-volle rode wijn zoals een Côtes du Rhône Cairanne. De zachte tannines en rode fruittonen van de wijn complementeren de kruiden van de worst en de zuurgraad van de bijgerechten.
Link naar onze Cairanne:
- Klassiek bijgerecht: Rode kool en gekarameliseerde aardappelen
Deze zoete en zure bijgerechten passen uitstekend bij een Côtes du Rhône en een Châteauneuf-du-Pape. De complexiteit en gelaagde smaken van de wijnen staan sterk tegenover de zoetheid van de aardappelen en de zuurgraad van de rode kool.
- Risalamande / Rijstpudding – dessert:
Dit romige dessert, gegarneerd met warme kersensaus, is een Deense favoriet. Hoewel het traditioneel zonder wijn wordt geserveerd, kan een lichte en fruitige dessertwijn uit het zuidwesten van Frankrijk, regio Sud-Ouest, een uitstekende begeleider zijn.
Hier zijn enkele opvallende suggesties:
Waarom Rhône-wijnen?
De Rhône-vallei produceert een indrukwekkend scala aan rode wijnen, van lichte en fruitige wijnen tot krachtige en complexe wijnen. Hun veelzijdigheid en diepte maken ze de ideale begeleiders voor de rijke en volle gerechten van een Deens kerstdiner.
Breng de Deense kerstsfeer naar je eigen kersttafel
Met deze kerst kun je echte Deense gezelligheid creëren met traditionele kerstdelicatessen gecombineerd met de perfecte rode wijnen uit de Rhône-vallei en dessertwijnen uit Süd-Quest. Samen creëren ze smaakervaringen die zowel hart als ziel verwarmen. Proost/Santé!
