Garnacha – Warmte en Fruitigheid uit Priorat en Navarra

Garnacha, ook bekend als Grenache in Frankrijk, is een van de meest aangeplante en veelzijdige rode druivenrassen van Spanje. Ze gedijt in warme klimaten, vooral in regio’s zoals Priorat en Navarra, waar ze volle, fruitige wijnen produceert met tonen van rode bessen, specerijen en een vleugje drop. Garnacha staat bekend om haar vermogen wijnen te leveren met hoog alcoholgehalte en een ronde, zachte tanninestructuur, waardoor ze populair is zowel als solodruif als in blends.

In Priorat creëert Garnacha intense wijnen, vaak van oude wijnstokken die groeien op leisteenbodems. Deze wijnen staan bekend om hun diepe smaakprofiel, met rijpe fruittonen, mineraliteit en een krachtige body die ze ideaal maakt voor rijping. In Navarra is de stijl wat lichter en fruitgedrevener, waardoor de wijnen uit deze regio toegankelijk zijn in hun jeugd.

Garnacha wordt ook gebruikt in veel roséwijnen, vooral in regio’s zoals Navarra en Provence, waar ze frisheid en fruit bijdraagt aan het smaakprofiel van de wijn.

De ronde tannines en volle body van Garnacha maken haar geschikt voor foodpairing met krachtige gerechten zoals gegrild vlees, lam en kruidige stoofschotels. Haar fruitige stijl maakt haar ook ideaal bij tapasgerechten zoals chorizo en manchego. Lees hier meer over andere Spaanse rode druiven zoals Monastrell.