Cinsault – De doordrinkbare druif uit Zuid-Frankrijk

Cinsault is een rode wijndruif die wordt gewaardeerd om zijn lichtheid en frisse fruitkarakter. Ze gedijt in het warme klimaat van Zuid-Frankrijk, waar ze vooral wordt gebruikt voor de productie van roséwijn en licht drinkbare rode wijnen. Cinsault staat bekend om haar zachte tannines en lage zuurgraad, waardoor de wijnen licht en fruitig zijn met tonen van rood fruit, kersen en een vleugje kruiden.

In de Provence is Cinsault een belangrijk bestanddeel van de klassieke roséwijnen, waar ze frisheid en delicate fruittonen toevoegt. Deze druif wordt ook gebruikt in blends met Grenache en Syrah in rode wijnen uit de Languedoc en Rhône, waar ze een fruitige lichtheid brengt die de meer tanninerijke druiven in balans houdt.

Cinsault is ook populair buiten Frankrijk, met name in Zuid-Afrika, waar ze bekendstaat om het produceren van lichte, sappige wijnen die vaak jong gedronken worden. Door het lage tanninegehalte en het fruitige profiel is de druif bijzonder geschikt voor wijnen die licht gekoeld worden geserveerd.

De fruitige en doordrinkbare stijl van Cinsault maakt haar de perfecte wijn bij lichte gerechten zoals salades, gegrilde vis en lichte vleesgerechten zoals kip. Haar delicate smaakprofiel maakt haar ook ideaal om licht gekoeld te serveren. Lees meer over andere druiven die gebruikt worden in roséwijn, zoals Grenache, hier.