Chenin Blanc – De Veelzijdige Witte Druif uit de Loire-vallei

Chenin Blanc is een van de meest veelzijdige witte druiven ter wereld en gedijt bijzonder goed in de Loire-vallei in Frankrijk. Deze druif kan worden gebruikt voor de productie van alles, van kurkdroge wijnen tot zoete dessertwijnen en zelfs mousserende wijnen. Het hoge natuurlijke zuurgehalte en het vermogen om het terroir te weerspiegelen, maken haar tot een favoriet onder wijnmakers en wijnliefhebbers.

In de Loire-vallei vind je Chenin Blanc in gebieden zoals Vouvray en Savennières, waar ze wijnen produceert met een complexe mix van fruitige, bloemige en minerale tonen. In Vouvray kan Chenin Blanc variëren van droog tot halfzoet, afhankelijk van het klimaat van het oogstjaar, terwijl Savennières enkele van de meest gestructureerde en minerale droge witte wijnen ter wereld voortbrengt.

Chenin Blanc is ook populair buiten Frankrijk, vooral in Zuid-Afrika, waar de druif een belangrijke rol speelt in de wijnproductie. Hier levert Chenin Blanc wijnen met een rijper fruitkarakter, vaak met tonen van tropisch fruit en honing.

Het hoge zuurgehalte van Chenin Blanc maakt haar tot een uitstekende wijn voor foodpairing, vooral bij gerechten als kip, vis en romige sauzen. De zoetere versies van Chenin Blanc zijn ook fantastisch in combinatie met desserts zoals taarten en fruitgebak. Lees hier meer over andere witte druiven zoals Chardonnay.