Barbera – Frisse Fruitigheid uit Piemonte

Barbera is een van de meest aangeplante rode druiven in Piemonte, bekend om zijn frisse, fruitgedreven wijnen met hoge zuren en lage tannines. Barbera-wijnen hebben vaak intense smaken van rood fruit, vooral kersen en frambozen, evenals kruiden en tonen van drop. Het natuurlijke zuurgehalte van de druif maakt de wijnen levendig en fris, terwijl de lage tanninestructuur ze licht en toegankelijk maakt, zelfs op jonge leeftijd.

Barbera d'Alba en Barbera d'Asti zijn de twee bekendste appellaties voor Barbera en produceren wijnen met kleine stijlverschillen. Barbera d'Alba heeft vaak een wat vollere body en meer geconcentreerd fruit, terwijl Barbera d'Asti bekend staat om zijn frisse zuren en fruitige karakter. Barbera staat ook bekend om zijn veelzijdigheid – hij kan zowel jonge, frisse wijnen als meer complexe, op hout gerijpte wijnen opleveren.

De populariteit van Barbera komt voort uit zijn vermogen om gemakkelijk drinkbare wijnen te produceren die toch genoeg structuur en complexiteit hebben om goed te combineren met een breed scala aan gerechten.

De hoge zuren van Barbera maken hem perfect om te combineren met vetrijke gerechten zoals pasta met tomatensaus, gegrild varkensvlees en rijke groentegerechten. Zijn frisse fruit en lichte tannines maken hem ook een uitstekende keuze voor pizza en lichtere Italiaanse gerechten. Lees hier meer over andere Italiaanse rode druiven zoals Sangiovese.