Laurent Dufouleur - Nuits Saint Georges Cru - Aux Vignerondes - 2021

Laurent Dufouleur - Nuits Saint Georges Cru - Aux Vignerondes - 2021 -13%

Wanneer men spreekt over grote Bourgogne, spreekt men over finesse, complexiteit – en terroir. Deze Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Aux Vignerondes” is de belichaming daarvan: een klein meesterwerk van de wijngaarden ten noorden van de stad, waar de zon ’s ochtends de zuidoostelijk gelegen hellingen raakt en de Pinot Noir-druiven een bijzondere energie en karakter geeft.

De productie is microscopisch – slechts ongeveer 700 flessen per jaar – en alles wordt uiteraard met de hand geoogst. Na een zachte fermentatie rijpt de wijn minimaal een jaar op eikenhouten vaten, wat diepte, balans en een elegante kruidige ondertoon geeft.

Druivenmix: 100% Pinot Noir

Smaak: Een verleidelijke aromaprofiël met rijpe kersen, zwarte bessen en een vleugje bosgrond. De smaak is vol en fluweelzacht, met afgeronde tannines en een elegante structuur die wijst op het grote bewaarpotentieel van de wijn. De afdronk is lang, harmonieus en gekenmerkt door zowel frisheid als diepgang.

Kleur: Helder en levendig robijnrood met mooie reflecties in het glas.

Aanbevolen bij: Een ideale match bij kalf, eend en krachtige kazen. Een wijn die zowel klassieke als moderne gerechten verheft met zijn finesse en structuur.

Bewaring: Voor optimale rijping bewaren onder constante, koele omstandigheden van ongeveer 12 °C.

Houdbaarheid: De wijn heeft een uitzonderlijk bewaarpotentieel en kan gemakkelijk 15 jaar na de oogst worden bewaard.

Serveren: Het beste te serveren bij 16–18 °C, en het wordt aanbevolen de fles een uur van tevoren te openen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.

Allergenen: Kan sulfieten bevatten.

Geniet en🥂van ons bij Hunwijn.