Vallon D'Arche - Bordeaux Blanc - 2023

Vallon D'Arche - Bordeaux Blanc - Franse witte wijn - 2023 - 12%

Vallon D'Arche is een AOP Bordeaux droge witte wijn, geproduceerd op een familiebedrijf met wortels die teruggaan tot een eeuw geleden, gelegen in het Entre-Deux Mers-gebied. De wijn is een blend van Sauvignon Blanc en Sémillon, twee druivensoorten die gedijen in het microklimaat van de regio. Sauvignon Blanc, met zijn oorsprong in de Loire-vallei en Bordeaux, staat bekend om zijn groenachtige kleur en zijn vermogen om een scherpe zuur te behouden, wat essentieel is voor zijn pittige en frisse smaakprofiel.

Druivenmix: 60% Sauvignon, 40% Sémillon

Kleur: Goud, licht.

Wijnproductie: Maceratie bij lage temperatuur gevolgd door een fermentatie bij 16 tot 17 °C gedurende tien dagen om maximale aroma en finesse te extraheren.

Smaak: Citrusnoten domineren met nuances van limeschil, meidoorn, dragon en peper. De smaak is zowel elegant als krachtig, met een fruitig en kruidig karakter, aangevuld met een verfrissende zuurheid.

Voedselcombinatie: Deze op Sauvignon Blanc gebaseerde wijn is uiterst geschikt voor voedsel. Hij past vooral goed bij zeevruchten, kip, verse groenten en op kruiden gebaseerde sauzen zoals pesto, chimichurri en mojo.

Bewaring: Voor optimale bewaring moet de wijn bij een constante lage temperatuur, rond de 8 °C, en in het donker worden bewaard.

Levensduur: Klaar om nu te drinken, maar kan ook tot 4 jaar in de kelder worden bewaard om verdere complexiteit te ontwikkelen.

Serveren: Aanbevolen om te serveren bij een temperatuur van 10-12 °C.

Je kunt gerust Vallon D'Arche Bordeaux Blanc kopen, die met zijn levendige citrusnoten en verfrissende zuurheid een verleidelijke smaakervaring biedt die een breed scala aan gerechten zal complementeren.

Proost en🥂van ons in Hunwijn.