Romain Duvernay - Rasteau

Romain Duvernay - Rasteau - 2019 - 15,5%

Toegekende score 3.8 op Vivino
Toegekende gouden medaille Caoncours International de Lyon 2021🥇

Een volle en complexe rode wijn uit de erkende Rasteau appellatie in de Rhône-vallei. Deze wijn biedt intense smaaknuances van donkere bessen zoals bramen en kersen, gekruid met peper, kruiden en subtiele aardse tonen. De combinatie van Grenache, Syrah en Mourvèdre creëert een harmonieuze wijn met zachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Perfect bij gegrild vlees, wild en rijpe kazen, maar ook geweldig om alleen te genieten vanwege zijn diepte en balans. Een wijn die zowel nu kan worden genoten als enkele jaren kan worden opgeslagen om nog meer complexiteit te ontwikkelen.

Druivenmix: Grenache, Syrah en Mourvèdre.

Smaak: De smaak is vol en complex, met een perfecte balans tussen fruit en specerij. Je ervaart intense smaaknuances van donkere bessen zoals bramen en kersen, die zijn gecombineerd met kruidige tonen van peper en tijm. De wijn heeft een ronde en goed gebalanceerde mondgevoel, waarbij de tannines zacht en goed geïntegreerd zijn. Er zijn ook subtiele aardse en licht rokerige nuances van de Mourvèdre-druif, die de wijn een extra dimensie geven. De afdronk is lang en warm, met een beetje specerij die aanhoudt en een verfijnde afsluiting biedt.

Kleur: De wijn heeft een diepe, intense robijnrode kleur met lichte violetachtige randen, wat getuigt van zijn jeugd en concentratie. De kleur is helder en levendig, en straalt een mooie gloed uit die de volle karakter en rijke smaakprofiel van de wijn weerspiegelt. Deze rode wijn nodigt uit om zijn complexe aroma's en intensiteit te verkennen.

Voedselcombinatie: Deze wijn past perfect bij krachtigere gerechten, waar zijn volle smaak en complexe nuances echt tot hun recht kunnen komen. Het harmoniseert uitstekend met gegrild vlees zoals ossenhaas, lamskoteletten of wild zoals hert en wildzwijn. De wijn is ook ideaal bij gerechten met volle sauzen, zoals gestoofd rundvlees of coq au vin. Rijpe kazen zoals Comté, Roquefort of een goede Brie zullen ook een fantastische combinatie zijn. Als je gerechten met paddenstoelen serveert, zoals een paddenstoelenrisotto of paddenstoelenstoofpot, zullen de aardse en kruidige nuances van de wijn de smaaksensatie verhogen.

Bewaring: Bewaar de wijn rechtop op een koele, donkere en stabiele plek, idealiter bij een temperatuur van 12–16°C. Vermijd direct zonlicht en grote temperatuurschommelingen, omdat dit de kwaliteit van de wijn kan beïnvloeden. Als je van plan bent de wijn te bewaren, zal deze zich goed ontwikkelen over de volgende 5–8 jaar, maar kan ook nu worden genoten vanwege zijn frisse en intense smaak. Zorg ervoor dat de fles correct wordt bewaard, zodat de kurk niet uitdroogt en de rijping van de wijn beïnvloedt.

Levensduur: Deze wijn heeft een goed bewaarpotentieel en kan nu worden genoten, maar zal verder ontwikkelen als hij correct wordt bewaard. Onder de juiste bewaaromstandigheden kan hij tot 5–8 jaar worden bewaard, waarbij hij meer complexiteit en zachtere, meer afgeronde smaaknuances zal bereiken. Als je ervoor kiest om hem nu te genieten, zul je een wijn ervaren met frisse fruit en specerij, maar na verloop van tijd zal hij een nog verfijndere en genuanceerdere smaak ontwikkelen.

Serveren: Serveer de wijn bij een temperatuur van 16–18°C om zijn complexe smaaknuances en elegante structuur te benadrukken. Gebruik een groot, tulpvormig glas om de aroma's van de wijn te concentreren en ruimte te geven voor de smaaknuances om zich te ontvouwen. Laat de wijn 20–30 minuten in het glas openstaan, wat zijn smaakprofiel zal verzachten en het nog toegankelijker zal maken. Als je zijn complexiteit wilt benadrukken, kun je ook overwegen de wijn te decanteren, vooral als hij vroeg in zijn ontwikkeling wordt genoten.

Allergenen: Kan sulfieten bevatten

Geüpdatet op onze website – Augustus 2026

Deze wijn is geüpdatet met de nieuwste Vivino-score op onze website Augustus 2026. Als de beoordeling verandert en we dit niet op het product hebben bijgewerkt, kan deze datum als referentie worden gebruikt.

Smakelijk en🥂van ons bij Hunwijn.