Vin D' Alsace - Selection De Grains Nobles - Riesling - 2015

Vin D' Alsace - Selection De Grains Nobles - Riesling - 2015 - 12%

RIESLING DU MONDE - STRABOURG 2018

Sohler is een familiebedrijf in het hart van de Elzas, gedreven door generatieslange passie voor wijn. Ze bezitten 29 hectare wijngaarden in Scherwiller en op erkende terroirs zoals Grand Cru Frankstein. De stijl van de wijnen is fris, elegant en vol karakter – van minerale Riesling tot volle Pinot Gris en mousserende Crémant d'Alsace. De wijngaard werkt duurzaam (HVE en Terra Vitis) om wijnen te creëren die zowel de natuur als de unieke bodem van het gebied weerspiegelen. Het resultaat zijn harmonieuze Elzas-wijnen, perfect voor zowel dagelijks gebruik als speciale gelegenheden.

Sohler Riesling Sélection de Grains Nobles is een verleidelijke zoete dessertwijn, gemaakt van 100% Riesling. Het biedt lagen van gedroogde abrikoos, gekonfijte citroen, honing en brioche, gebalanceerd door intense zuren en finesse. Diep gouden kleur met aroma’s die betoveren. Een topdessertwijn die nu genoten kan worden, maar die nog meer complexiteit zal ontwikkelen als ze 10+ jaar wordt bewaard.

Druivenmix: Riesling: Deze prestigieuze druivensoort staat bekend om zijn aromatische complexiteit en hoge zuurgraad, wat de wijn zowel frisheid als bewaarpotentieel geeft. In de Elzas, waar hij gedijt in het koele klimaat, ontwikkelt Riesling een kenmerkende mineraliteit en intense fruitige smaken die variëren van citrus en appel tot tropisch fruit en honing.

Smaak: In het aroma vinden we lagen van gedroogde abrikoos, gekonfijte citroen en mandarijn, honing, en brioche. De smaak is vol, zoet en elegant gebalanceerd door frisse zuren en een fijne mineraliteit, wat zorgt voor een memorabele, lange afdronk.

Kleur: De wijn heeft een diep gouden tot honingkleurige tint, typisch voor zoete Rieslings.

Aanbevolen bij: Geschikte gerechten zijn onder andere: milde kazen, fruitdesserts, foie gras, pittige Aziatische gerechten en rijke visgerechten. Ook uitstekend bij desserts met karamel of noten.

Bewaring: Moet koel en donker worden bewaard, bij voorkeur bij een constante temperatuur van 12-15°C. Het is ideaal om de wijn horizontaal te bewaren in een wijnkoelkast of wijnkelder, aangezien dit de kurk vochtig houdt en voorkomt dat lucht binnendringt.

Houdbaarheid: SGN-wijnen zoals deze hebben een uitstekend bewaarpotentieel dankzij het hoge suikergehalte en de zuurgraad. Hij kan jong worden genoten, maar wordt alleen maar beter met de jaren en kan gemakkelijk 15 jaar of langer worden bewaard bij juiste opslag.

Serveertemperatuur: Het beste tussen 8-10°C – koel genoeg om de frisheid te behouden, maar warm genoeg zodat de zoete en complexe aroma’s zich volledig ontvouwen.

Geniet en🥂van ons bij Hunwijn.