Ricossa Barolo D.O.C.G - 2020

Ricossa Barolo D.O.C.G - 13,5% - 2020
Toegekende score 3.9 op Vivino

Ricossa Barolo DOCG is een edele en verfijnde wijn, afkomstig uit één van Italië's beroemdste wijnregio's, Piemonte. Deze wijn is gemaakt van de legendarische
Nebbiolo-druif, die bekend staat om het produceren van enkele van de meest complexe en langdurig houdbare wijnen ter wereld. Ricossa Barolo komt van het Ca' dei Mandorli landgoed in Castel Boglione, gelegen in het prachtige Monferrato Astigiano. De wijngaarden zijn aangelegd op kalkrijke en leemhoudende gronden, wat een ideaal terroir creëert voor de Nebbiolo-druif. De compacte en ondoorlatende aard van de bodem dwingt de wijnstokken om voedingsstoffen uit diepere lagen te halen, wat resulteert in druiven met kleine bessen en een intense mineraliteit, die de wijn grote complexiteit en een indrukwekkend rijpingspotentieel geeft.

De Grootheid van Barolo
Barolo wordt beschouwd als de grote Italiaanse wijn, en Ricossa’s versie van deze wijn doet volledig recht aan deze titel. Barolo DOCG is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven en is een ware ode aan de wijntraditie van Piëmont. De regio, die 11 gemeenten rondom de stad Barolo omvat, wordt gekenmerkt door dramatische heuvelachtige landschappen, waar wijngaarden en middeleeuwse kastelen het tot een schilderachtig en historisch gebied maken. Barolo werd in de 19e eeuw erkend als "de wijn der koningen", dankzij markante personen zoals Camillo Benso, graaf van Cavour, en Giulia Colbert Falletti, die met hun visie en passie voor wijn Barolo beroemd maakten in heel Europa.

Druivenmix: 100% Nebbiolo

Smaak: Ricossa Barolo presenteert zich met een diepe en intense granaatrode kleur. De geur is complex met fruitige noten van kleine rode bessen, zoals kersen in likeur en ingemaakte vruchten, maar ook een geur van roos, gedroogde viooltjes, evenals specerijen zoals cannelle, peper, nootmuskaat, en ondertonen van vanille, drop, cacao, tabak en leer. De smaak is harmonisch, met elegante en complexe tannines, die de wijn een structuur en kracht geven, die harmonieert met haar finesse. De afdronk is lang en aanhoudend, en de kruidige en fruitige noten zorgen voor een complexe en bevredigende afsluiting.

Kleur: Brilliant robijnrood

Aanbevolen bij: Ricossa Barolo is ideaal bij gegrild vlees, wild en gerechten verrijkt met truffels. De wijn past ook uitstekend bij gerijpte kazen zoals taleggio, pecorino of parmezaan. Om het beste uit de wijn te halen, moet deze geserveerd worden op kamertemperatuur en bij voorkeur een paar uur voor het serveren worden gedecanteerd, wat helpt om de wijn te openen en haar complexiteit te benadrukken.

Bewaring en levensduur: Ricossa Barolo is een wijn die nu kan worden genoten, maar haar grote rijpingspotentieel maakt het een fantastische keuze voor wijnkelders. In de loop van de tijd zal ze zich ontwikkelen en nog complexer worden.

Geniet ervan en🥂van ons bij Hunwijn.