La Croix Belle - No7 - Rode wijn - 2023

La Croix Belle - No7 - IGP Côtes de Thongue - Franse rode wijn - 2023 - 13,5%

Domaine La Croix Belle is een familiebedrijf gelegen in Puissalicon in de Languedoc-regio in het zuiden van Frankrijk. De familie Boyer bezit de wijngaard al meer dan twee eeuwen, en in 1977 namen Jacques en Françoise Boyer het landgoed over met de focus op het verbeteren van de kwaliteit van de wijn door moderne vinificatietechnieken.

De wijngaard strekt zich uit over ongeveer 70 hectare en verbouwt 16 verschillende druivensoorten, waaronder Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Grenache, Merlot, Carignan, Viognier, Grenache Blanc, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre en Petit Verdot. Ze produceren een reeks wijnen, zoals "No. 7" in rood, wit en rosé, evenals "Caringole" en "Le Champ des Lys".

Druivenmix: Syrah, Grenache, Mourvédre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Cabernet Franc.

Smaak: Een verfijnde heer met een goed opgevoed karakter, kruidige nuances en een moderne rooktoets – zowel elegant als complex.

Aanbevolen bij: Deze wijn past bijzonder goed bij de klassieke keuken – denk aan gekonfijte eend, wild van de grill, lamsbout of een goede, sappige steak.

Bewaring: Om de wijn optimaal te bewaren, wordt aangeraden deze op een constante lage temperatuur van ongeveer 12°C en in het donker te bewaren om voortijdige rijping te voorkomen.

Houdbaarheid: Kan 8 tot 10 jaar worden bewaard.

Serveertemperatuur: Serveer gekoeld bij 16–18°C, let op dat de wijn tot 2 uur voor het serveren gedecanteerd moet worden.