Côtes Rocheuses - AOC Saint-Emilion grand cru - 2021

Côtes Rocheuses Cuvée Excellence | AOC Saint-Emilion grand cru 13,5% - 2021

Toegekende score 3.9 op Vivino.

Côtes Rocheuses Cuvée Excellence 2021 is een elegante rode wijn uit Saint-Émilion, een van de meest beroemde wijnregio's in Bordeaux. Het gebied staat bekend om zijn uitzonderlijke terroir, dat kalkstenen grond, een mild, zonnig klimaat en een perfecte balans tussen neerslag en warmte combineert. Deze natuurlijke omstandigheden bieden optimale groeiomstandigheden voor druivensoorten zoals Merlot en Cabernet Franc, die een centrale rol in de wijn spelen.

Deze cuvée is het resultaat van een zorgvuldige selectie van druiven van ervaren wijnbouwers in de regio, die werken om hoge kwaliteit in elke fles te waarborgen. De wijn wordt geproduceerd met een mengeling van traditionele en moderne vinificatietechnieken, die het erfgoed van het gebied respecteren en tegelijkertijd de frisheid en intensiteit van de smaak benadrukken. Na de fermentatie rijpt de wijn op eikenhouten vaten, wat subtiele tonen van vanille en specerijen toevoegt die de natuurlijke fruitige karakter aanvullen.

De wijn is perfect voor zowel wijnliefhebbers als beginners die de schatten van Bordeaux willen verkennen. Hij kan nu worden genoten, maar heeft ook het potentieel om nog 5-7 jaar te rijpen, waarbij de smaakprofielen zich verder zullen ontwikkelen.

Druivenmix: Merlot (80%), Cabernet franc (20%)

Smaak: Een complexe aroma die lagen van zonrijpe donkere bessen zoals zwarte bessen en kersen onthult, vergezeld van hints van tabak, cederhout en drop. De smaak is vol en goed gestructureerd met rijpe tannines die een zijdezachte textuur geven. De lange afdronk heeft een mooie balans tussen frisheid en kruidige ondertonen, wat het bijzonder memorabel maakt.

Kleur: Diepe, robijnrode kleur.

Voedselcombinatie: Deze wijn is ideaal om te combineren met een breed scala aan gerechten, vooral krachtigere vleesgerechten zoals ossenhaas, gegrild lam of wild. Hij gaat ook uitstekend samen met rijpe kazen zoals Comté, Roquefort of een gerijpte Gouda. Voor meer informele gelegenheden kan hij ook solo worden genoten, waarbij zijn complexiteit en elegantie echt kunnen worden verkend.

Bewaring: Deze wijn heeft een goed bewaarpotentieel en zal de komende 5-10 jaar verdere complexiteit ontwikkelen, hoewel hij nu ook uiterst toegankelijk is.

Levensduur: Geniet van de wijn voor 2030.

Serveren: Open een uur voor het serveren; het beste te genieten bij 15-16°C.

Allergenen: Met Vriendelijke Groeten

Geüpdatet op onze website – Januari 2026

Deze wijn is bijgewerkt met de nieuwste Vivino-score op onze website in janauri 2026. Als de beoordeling verandert en we deze nog niet op het product hebben bijgewerkt, kan deze datum als referentie worden gebruikt.

Eet smakelijk en🥂van ons bij Hunwijn.