Cháteau de Fayolle Sang Du Sanglier - 2021

Cháteau de Fayolle Sang Du Sanglier - Franse rode wijn - 2021 - 14,0%

Toegekend Goud bij Concours des Vins de la Région de Bergerac et Duras
Château de Fayolle ligt in Saussignac in het zuidwesten van Frankrijk en werd in oktober 2018 verworven door het Amerikaanse paar Frank en Riki Campbell. Na een uitgebreide zoektocht naar de perfecte wijngaard viel de keuze op Château de Fayolle vanwege het ideale terroir en het potentieel voor de productie van hoogwaardige wijn, evenals de charmante middeleeuwse gebouwen die veel mogelijkheden voor projecten bieden.

Met 124 hectare land, waarvan 35 hectare wijngaarden, richt de wijngaard zich op zowel rode als witte wijnproductie met een verdeling van 60% rode wijnen en 40% witte wijnen. Château de Fayolle teelt de druivensoorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec voor rode wijnen, evenals Sauvignon Blanc en Sémillon Blanc voor witte wijnen. De wijngaard heeft een sterke toewijding aan biologische wijnproductie en gebruikt geen chemicaliën in de teelt.

Sang du Sanglier is een van de meest elegante rode wijnen van Château de Fayolle. Deze wijn benadrukt de diepe tonen van drop en peper, die kenmerkend zijn voor rode wijnen gemaakt van Merlot.

Druivenmix: Merlot 79% en Cabernet Sauvignon 21%

Kleur: Diep rood en dicht

Smaak: Kruidig met onderscheidende tonen van peper, bramen, pruimen en kersen.

Aanbevolen bij: Ideaal bij gerechten met rundvlees, kalfsvlees, vet gevogelte, wild en kazen.

Bewaring: Het beste bewaard bij constante temperatuur en in het donker, optimaal bij 12°C of lager om de rijping te vertragen.

Levensduur: Kan tot 10 jaar worden bewaard.

Serveren: Moet worden geserveerd bij 16-18°C om de volle aroma te genieten.

Je kunt gerust Cháteau de Fayolle Sang Du Sanglier kopen voor zijn complexe en verfijnde profiel, dat ideaal is voor een scala aan krachtige gerechten.

Eet smakelijk en🥂van ons bij Hunwijn.