Carapaia - Bianco Sicilia Zibibbo IGT - 2024

Carapaia - Bianco Sicilia Zibibbo IGT - Italiaanse witte wijn - 2024 - 12,5%

Gilbert & Gaillard - Goud 2018
Luca Maroni - 97 punten

Deze Zibibbo presenteert een heldere gouden kleur en een intense bouquet van oranjebloesem, gekonfijte citrus en zoete specerijen. De smaak is fris en zacht met een levendige zuur, die in balans wordt gehouden door subtiele tonen van tropisch fruit en kruiden. De afdronk is lang en aromatisch met een vleugje zoetheid. Perfect als aperitief of bij zeevruchten, blauwschimmelkaas of mediterrane gerechten. Deze wijn levert elegantie en complexiteit in elke slok.

Druivenras: 100% Zibibbo

Aroma: Een intense en verleidelijke bouquet met duidelijke noten van oranjebloesem, frisse citrus en een vleugje specerijen. Het geurprofiel is zowel levendig als elegant en geeft een indruk van complexiteit en finesse.

Smaak: De smaak is fris, zacht en aromatisch met een perfecte balans tussen zuur en fruit. Een harmonieuze wijn met een aangename rondheid en een elegante, aanhoudende afdronk die de frisse karakter en kruidige ondertonen van de wijn benadrukt.

Kleur: Mooi licht.

Aanbevolen bij: Deze wijn past uitstekend bij Thaise of Vietnamese gerechten met limoen, koriander en gember. Hij complimenteert de specerijen zonder ze te overstemmen. Ook heerlijk bij gegrilde garnalen, ceviche, kabeljauw met citrus of sushi. De frisse zuurgraad en bloemige aroma's benadrukken de zoetheid van de zee. Daarnaast combineert hij mooi met pasta’s zoals citroen-ricotta of pasta vongole.

Bewaring: Bewaar je wijn zowel koel, fris als in het donker.

Houdbaarheid: Geniet van je wijn voor het jaar 2029.

Serveren: 8–10 °C