De Merlot druif wordt gezegd afkomstig te zijn uit Bordeaux in Frankrijk. De druif speelt nog steeds een grote rol in rode wijnen uit Bordeaux, waar men vaak Merlot mengt met andere soorten. De Merlot druif is een oude kruising tussen Cabernet Franc en Magdeleine Noire des Charentes. De soort Cabernet Sauvignon is ook een kruising van Cabernet Franc. Daarom worden Merlot en Cabernet Sauvignon verward. De twee druivensoorten hebben veel van dezelfde kenmerken, maar Merlot rode wijn is ronder van smaak en heeft minder zuur.

Sommige van de beste Merlot rode wijnen komen uit Bordeaux. Het zijn vooral wijnen van de rechterkant van de Gironde-rivier die bekend staan om hoge kwaliteit en prijs. Het zijn wijnen die zich echt goed lenen voor langere tijd rijping. Merlot rode wijnen uit Bordeaux zijn intense, donkere wijnen die vaak een geur van truffels hebben.

Merlot rode wijn bij eten

Zoals genoemd heeft Merlot rode wijn vaak een ronde en zachte smaak met noten van pruimen en bessen. De wijnen hebben vaak bessengeuren zoals braambessen, zwarte bessen en bosbessen. Geur van drop en koffie wordt vaak gevonden in de iets duurdere Merlot wijnen. Daarnaast hebben de beste Merlot rode wijnen een aroma van truffels, zoals eerder genoemd.

Merlot rode wijn is echt goed bij vette gevogelte gerechten, evenals vleesgerechten met rood vlees. De krachtige smaak van de wijn is het beste bij gerechten met meer smaak en vet. Terwijl de meer elegante Bordeaux wijnen met Merlot echt goed zijn bij kalfs- en lamsvlees.

De meer gekruide Merlot wijnen zijn onder andere echt goed bij Griekse, Midden-Oosterse en meer gekruide gerechten. Vooral als er focus is op komijn, kaneel en kruidnagel. Daarnaast is Merlot rode wijn echt goed bij sterk eten.

Merlot rode wijnen – en rode wijnen waar de Merlot druif prominent is – zijn ook de veilige keuze als je wijn moet serveren aan mensen die geen grote wijndrinkers zijn.

Heb je vragen over onze wijnen of heb je inspiratie nodig voor het gebruik ervan, neem dan contact met ons op via kontakt@vin-huset.dk.