Aperol ontstond in Noord-Italië in 1919 als een mildere aperitief. Daarom wordt het meestal koud genoten in een shotglas na het diner. De likeur heeft daarom slechts 11% alcohol in vergelijking met de klassieke aperitief Limoncello, die ongeveer 30% heeft. Waar de klassieke aperitief gemaakt is van citroenen, is Aperol gemaakt van zowel zoete als bittere sinaasappels en rabarber. De likeur heeft daarom een lekkere en verfrissende smaak en aroma van sinaasappel en rabarber.

Naast het zijn van een milde en klassieke aperitief, wordt Aperol ook gebruikt in de signatuurdrank Aperol Spritz. Aperol Spritz is een lekkere verfrissende cocktail die zomer en zon uitstraalt.

Recept voor Aperol spritz:

• 5 cl mousserende wijn
• 5 cl Aperol
• 1 cl soda water

Giet alle ingrediënten in een glas met ijsklontjes en roer voorzichtig rond. Garneer eventueel met een schijfje sinaasappel, en dan is je Aperol spritz klaar – smakelijk!

Aperol cocktails

Met zijn lekkere smaak is de likeur ongelooflijk goed in veel verschillende cocktails. De klassieke Aperol Spritz is zeker niet de enige cocktail die fantastisch smaakt met Aperol.

Het klinkt misschien vreemd, maar Aperol wordt gebruikt in een Spaghetti cocktail samen met bier:

• Je favoriete pilsner
• ½ dl Aperol
• Citroensap

Je kunt ervoor kiezen om het in de bierfles te maken of het in een glas te gieten. Maak je het in de bierfles, dan moet je wat bier uitgieten zodat je ruimte hebt voor de resterende ingrediënten – of het opdrinken, bier moet natuurlijk niet verspild worden. Daarna giet je Aperol en wat citroensap in de fles – smakelijk! Gebruik je een glas, dan giet je gewoon alle ingrediënten in het glas, en dan is je cocktail klaar.

Aperol Negroni recept:

• 5 cl Aperol
• 5 cl Lillet Blanc
• 5 cl gin

Shake de ingrediënten in een cocktailshaker en giet ze in een glas met ijsklontjes. Wrijf een sinaasappelschil over het glas zodat de oliën vrijkomen en garneer de cocktail met de schil – smakelijk!

Heb je vragen over onze producten of heb je inspiratie nodig voor het gebruik ervan, neem dan gerust contact met ons op via kontakt@vin-huset.dk.

Bekijk hier al onze contactgegevens