Frankrijk is wereldberoemd om hun wijnen. Als je Franse wijn zegt, zouden de meeste waarschijnlijk denken aan rode wijn. Maar Franse witte wijn is minstens net zo fantastisch als de rode. De wijngebieden van Frankrijk produceren zeer verschillende wijnen – ongeacht of het rood of wit is. Hoewel dezelfde druivensoort verbouwd wordt in meerdere van de Franse wijngebieden, is de smaak zeer verschillend. Het klimaat in het noordelijke deel van Frankrijk is gematigd, terwijl het zuidelijke subtropisch is. Dit heeft grote invloed op de wijnproductie.

Het klimaat heeft veel te zeggen als het gaat om de smaak van een wijn, omdat deze smaak opneemt van het gebied waar de druif verbouwd wordt. Dezelfde druivensoort kan daarom een heel andere smaak hebben als hij uit Alsace komt dan als hij uit Côtes du Rhône komt. Dit geldt weer ongeacht of het een Franse witte wijn of rode wijn is.

De dominante druivensoorten voor witte wijn in Frankrijk zijn Chardonnay en Sauvignon Blanc. Vooral Chardonnay neemt veel smaak op van het gebied waar hij verbouwd wordt. Daarom kunnen er echt grote variaties zijn in de smaak afhankelijk van waar in het land hij verbouwd wordt.

Franse witte wijn uit drie verschillende wijngebieden

Alsace ligt naar het noorden en heeft veel focus op hun witte wijn. Het is waarschijnlijk de wijnregio in Frankrijk, zo niet de hele wereld, die het meest toegewijd is aan de witte druivensoorten. Populaire witte soorten in Alsace zijn; Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer en Riesling. Alsace staat daarom zeer bekend om hun echt lekkere witte wijnen, die eigenlijk vaak vanaf de boerderijdeur verkocht worden.

Bourgogne ligt naar het zuidoosten en maakt meestal witte wijnen van Chardonnay. Hun Chardonnay is zeer verschillend van andere Chardonnay wijnen. Deels vanwege het klimaat en de bodemomstandigheden. Deels omdat de druif zelden gemengd wordt met andere druivensoorten in de beste van hun witte wijnen.

Loire ligt naar het noordwesten en maakt enkele van de beste Franse witte wijnen van de druiven Sauvignon Blanc, Melon en Chenin Blanc. Sauvignon Blanc is de oorspronkelijke druivensoort in het gebied langs de Loire-rivier. Er worden onder andere veel dagelijkse wijnen gemaakt met deze soort.

Heb je vragen over onze wijnen of heb je inspiratie nodig voor het gebruik ervan, kun je contact met ons opnemen via kontakt@vin-huset.dk.