Bourgogne is een van de meest bekende wijngebieden ter wereld. Bourgogne wijnen zijn al jaren gekenmerkt door hoge kwaliteit, wat de basis vormt voor de populariteit. De bodem in Bourgogne heeft een grote invloed op waarom Bourgogne wijnen zo goed zijn. De bodem in Bourgogne bestaat uit veel soorten grond – zelfs binnen dezelfde wijngaard. De wijnstokken hebben daarom goede groeimogelijkheden. Veel druivensoorten nemen ook smaak op van het gebied waar ze groeien.

Chardonnay is onder andere een van de druiven die veel smaak opneemt van het gebied waar hij groeit. Bourgogne wijnen met Chardonnay worden daarom sterk beïnvloed door de bodemsamenstelling. De meeste Bourgogne witte wijnen worden gemaakt met Chardonnay. Wil je de beste van deze hebben, moet je zoeken naar Grand Cru, die ongeveer 2% van de oogst uitmaakt. Hun Chardonnay witte wijnen kunnen jong genoten worden – echter kunnen Grand Cru-wijnen tot 6 jaar gelagerd worden.

Pinot Noir is de druivensoort die het meest gebruikt wordt voor Bourgogne rode wijnen. Het is een kwetsbare en fijne druivensoort die goed gedijt in koel klimaat.

Bourgogne wijnen worden gemaakt volgens tradities en kwaliteit

Bourgogne is een oud Frans wijngebied waar de wijn wordt gemaakt volgens de oude tradities. Er worden geen nieuwe druivensoorten gebruikt of ontwikkeld op smaaknuances. Bourgogne wijnen zijn en blijven klassieke wijnen, gemaakt met klassieke methoden.

Bourgogne wijn is verdeeld in vier classificaties: Grand Cru, Premier Cru, Lieu dits + wijngaard naam en Bourgogne AOC. Grand Cru zijn zoals gezegd de beste van de beste wijnen uit Bourgogne. Er zijn slechts 36 wijngaarden van Grand Cru. Premier Cru maakt ongeveer 15% van de totale productie uit. Premier Cru wijnen komen uit specifieke wijngaarden in bepaalde gemeenten – er zijn ongeveer 600 van deze. Lieu dits dekt wijnen uit bepaalde gemeenten waar de kwaliteit iets beter is dan de andere AOC wijngaarden. AOC maakt ongeveer 83% van de productie van Bourgogne wijnen uit.

Heeft u vragen over onze wijnen of inspiratie nodig voor het gebruik van de wijnen? Neem dan gerust contact met ons op.