La Croix Belle - No7 - 2024

La Croix Belle - No7 - IGP Côtes de Thongue - Franse rosé - 2024 - 12,5%

Domaine La Croix Belle is een familiebedrijf dat zich bevindt in Puissalicon in de Languedoc-regio in het zuiden van Frankrijk. De familie Boyer bezit de wijngaard al meer dan twee eeuwen, en in 1977 namen Jacques en Françoise Boyer het landgoed over met de focus op het verbeteren van de wijnkwaliteit door middel van moderne vinificatietechnieken.

De wijngaard strekt zich uit over ongeveer 70 hectare en verbouwt 16 verschillende druivensoorten, waaronder Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Grenache, Merlot, Carignan, Viognier, Grenache Blanc, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre en Petit Verdot. Ze produceren een reeks wijnen, zoals "No. 7" in rood, wit en rosé, evenals "Caringole" en "Le Champ des Lys".

Druivenmix: Syrah, Grenache noir, Mourvédre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Cabernet Franc.

Kleur: Licht en zacht roze.

Smaak: Deze elegante wijn biedt een gebalanceerde en complexe smaaksensatie met frisheid voorop. Fruitige tonen van sappige bessen en citrus ontmoeten een lichte kruidigheid, die diepte en karakter geeft. De smaak is rond en zacht, met een fijne minerale ondertoon en een lange, harmonieuze afdronk.

Aanbevolen bij: Deze rosé is optimaal voor veel verschillende soorten gerechten. Hier zijn enkele voorbeelden: Pasta, kalfsvlees, barbecue, salades, vis en zeevruchten.

Bewaring: Om de wijn optimaal te bewaren, wordt aangeraden deze op een constante lage temperatuur van ongeveer 12°C en in het donker te bewaren om voortijdige rijping te voorkomen.

Houdbaarheid: De wijn kan tot 5 jaar worden bewaard, wat ongebruikelijk is voor een rosé, maar ook getuigt van hoge kwaliteit.

Serveertemperatuur: Geserveerd gekoeld bij 12–13°C

Allergenen: Met Vriendelijke Groeten