Ripasso Valpolicella D.O.C 2022

Ripasso Valpolicella - D.O.C - Italiaanse rode wijn - 2022 - 13,5%

Toegekende score 4,0 op Vivino
Toegekend een zilveren medaille bij de Decanter World Wine Awards 2022 🥈 

Ripasso Valpolicella D.O.C. "Antiche Terre" is een kwaliteitswijn van het gerenommeerde vinhuis Antiche Terre Venete, gelegen in de Veneto-regio in Italië. De wijn staat bekend om zijn diepte en complexiteit, gecreëerd door de traditionele ripasso-methode, waarbij de jonge Valpolicella-wijn over de druivenpulp van het krachtige Amarone-huis wordt gegoten. Dit voegt extra volheid, structuur en aroma toe – en geeft een wijn met zowel elegantie als karakter.

De kleur is intens robijnrood. De geur onthult rijpe kersen, pruimen en mirabellen, vergezeld van kruidige noten en een vleugje donkere chocolade. De smaak is rond, zacht en fluweelachtig, met afgeronde tannines in mooie balans met de zuurheid. De afdronk is lang, met hints van bittere cacao, vanille en een snufje tabak van de rijping op Franse eiken vaten.

Druivenmix: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone

Smaak: Rond en zacht met noten van kersen, pruimen en specerijen, evenals een lichte zoetheid van rozijnen.

Kleur: Diep rood met granaatappeltonen.

Voedselcombinatie: Perfect bij rood vlees, wild en rijpe kazen.

Bewaring: Het beste donker bewaren bij constante temperatuur, onder 16°C voor langdurige opslag.

Levensduur: Kan nu genoten worden of tot 10 jaar bewaard worden.

Serveren: Serveer bij 18-20°C, bij voorkeur een uur voor gebruik geopend.

Je kunt gerust Ripasso Valpolicella kopen voor zijn ronde en zachte karakter, perfect voor krachtige gerechten.

Smakelijk en 🥂 van ons bij Hunwijn.