Carapaia - Rosso Sicilia IGT - 2024

Carapaia - Rosso Sicilia IGT - Italiaanse rode wijn - 2024 - 12%

Toegekend gouden medaille Gilbert & Gaillard

Deze Rosso Terre Siciliane IGT heeft een diepe, levendige kleur die doet denken aan rijpe kersen. De geur opent met aroma's van rode vruchten, pruimen en kersen, gevolgd door subtiele specerijen en een vleugje vanille. De smaak is vol en zacht, met zachte tannines en een aanhoudende, goed gebalanceerde afdronk. Het past perfect bij gebraden vleesgerechten en gerijpte kazen.

Druif: Een blend van rode lokale druiven, waaronder Nero d’Avola, Frappato en Syrah.

Geur: Rijke en uitnodigende aroma's van sappige kersen, donkere pruimen en warme specerijen, elegant afgerond met een vleugje vanille van de houtlagering.

Smaak: De wijn is vol en goed gebalanceerd met een zachte en ronde mondgevoel. De zijdezachte tannines geven structuur zonder te domineren, en de smaak eindigt met een lange en harmonieuze afdronk, waar fruit en specerij mooi samenkomen.

Kleur: Diep rood.

Voedselcombinatie: Rundvlees, kalfsvlees, lamskoteletten, wild en kazen.

Bewaring: graag stabiel en zonder grote schommelingen. Vermijd hoge temperaturen en direct zonlicht.

Levensduur: 3 tot 6 jaar.

Serveren: 14 –16 °C – Iets onder kamertemperatuur. Te warme wijn kan vlak en alcoholisch aanvoelen, terwijl te koude wijn de aroma's kan verbergen en de tannines scherper kan maken.

Allergenen: Met Vriendelijke Groeten