Warner Edwards Honeybee Gin

Warner Edwards Honeybee Gin 43%, 70cl

Warner Edwards Harrington Honeybee Gin is een bijzondere gin, gedistilleerd met een speciaal ingrediënt: honing die wordt geoogst op de eigen boerderij.

De gin wordt geproduceerd op de ruim 200 jaar oude Falls Farm in Harrington, Engeland, door Warner Edwards Distillery. Oprichter Tom Warner creëert hier sinds 2012 frisse, genuanceerde gins met uitsluitend natuurlijke ingrediënten van de boerderij zelf, zoals zuiver beekwater, lokale granen en zelfgekweekte botanicals. Dit vormt de basis van deze karaktervolle, prijswinnende gin.

PRODUCTIE & SMAAK

Warner Edwards Harrington Botanical Garden Honeybee Gin is de tweede van twee gins die zijn vervaardigd met ingrediënten uit de eigen botanische tuin van Warner Edwards. Ook Warner Edwards Melissa Gin wordt gemaakt met ingrediënten uit deze tuin. De ‘Honeybee’ en ‘Melissa’ gins vormen samen een reeks limited edition gins, vervaardigd met kruiden en planten die zijn geoogst in hun eigen botanische tuin. Deze tuin was oorspronkelijk die van Toms moeder, maar is inmiddels omgevormd tot de botanische tuin van de distilleerderij. Toms moeder, Adele, was een fervent tuinier en Warner Edwards gebruikt haar voormalige tuin om het juiste profiel van kruiden, planten en bijen te cultiveren. Zo kunnen zij perfect gebalanceerde gins creëren.

Warner Edwards beschikt over een groot aantal bijenkorven op Falls Farm, die worden onderhouden door hun eigen bijenhouder. In augustus 2017 zijn zij gestart met het oogsten van honing. Je kunt hier meer lezen over hoe Warner Edwards de honing uit hun eigen botanische tuin oogst.

Warner Edwards Harrington Botanical Garden Honeybee Gin is vervaardigd met maar liefst 28 natuurlijke ingrediënten. De lokale honing en een portie gouden nectar uit hun eigen bijenkorven zorgen voor de meest kenmerkende smaaksensatie. Deze gin is het meest complexe recept dat Warner Edwards tot nu toe heeft ontwikkeld. Met zijn florale karakter en lange, zachte en zoete honingafdronk is dit een gin die je zonder aarzeling aan elke gast kunt aanbieden. Bij elke fles zit een klein zakje met kruidenzaadjes, zodat je je eigen bijvriendelijke moestuin kunt aanleggen en de bijen kunt helpen.

GIN & TONIC MET WARNER EDWARDS HARRINGTON HONEYBEE GIN

Voor een keer wijken we een beetje af van de klassieke gin en tonic en proberen we hier in plaats daarvan een cocktail - helemaal zonder tonic. Deze is perfect als welkomstdrankje voor je gasten.

• Begin met een champagneglas.
• Voeg 5 CL Warner Edwards Harrington Botanical Garden Honeybee Gin toe
• Roer 1 CL honing door de gin
• Vul het glas met een frisse en koude prosecco
• Sluit eventueel je cocktail af met een paar blaadjes citroenmelisse, die goed samengaan met de honing.