Ginraw Gin

Ginraw Gin 42%, 70cl.

Ginraw Gin is een Spaanse mediterrane gin van de hoogste klasse. Heerlijke smaak met citrusnoten, jeneverbesmaak en een tegenwicht van kleine nuances van bloemen en specerijen.

Wat krijg je als je een kok, een bartender, een sommelier en een parfumeur vraagt om een gin te creëren?

Je raadde het goed - je krijgt een volledig spectaculaire gin, waarvan de smaak, aroma en uiterlijk je gedachten naar de Middellandse Zee brengen. De vier experts achter Ginraw Gin komen dan ook uit het Middellandse Zeegebied, namelijk de Spaanse stad Barcelona. Hun missie is vanaf het begin geweest om een gin te creëren die de essentie van hun geliefde thuisstad weet vast te leggen, en als je het ons vraagt, kunnen we zeggen dat ze daarin geslaagd zijn.

PRODUKTIE

De productie van Ginraw Gin is net zo creatief en avant-garde als de stad waarin het geproduceerd wordt. De gin bevat zeven zorgvuldig geselecteerde botanicals, waarvan sommige geïnspireerd zijn door het Middellandse Zeegebied (bijv. citroen en laurier), terwijl andere meer exotisch zijn (bijv. zwarte kardemomzaadjes, kaffir limoenbladeren en korianderzaad).

Deze botanicals ondergaan eerst een maceratie, waarbij ze gedurende een periode van 4-10 dagen in water worden opgelost. Vervolgens worden ze gedestilleerd bij lage temperaturen (ongeveer 25 graden) om hun frisheid en essentie te behouden. Ten slotte worden ze gemengd met het jeneverbesdestillaat, dat het hart van de gin vormt.

SMAGSNOTEN

Wanneer je voor het eerst de geur van Ginraw opsnuift, word je begroet door een kruidige intensiteit, die wordt aangevuld met een bloemige frisheid en een knapperige citrusaroma. De basis van alles zijn natuurlijk de jeneverbesjes, die zoals altijd bijdragen aan een aangename geur van dennennaalden.

De smaak balanceert perfect tussen de lichte citrusnoten en de iets zwaardere jeneverbesmaak, met tegenwicht van kleine nuances van bloemen en specerijen. Het hele gevoel is fluweelzacht en elegant, met een lange en aangename afdronk.

GINRAW – GIN & TONIC

Ginraw Gin verbergt niet dat het uit het Middellandse Zeegebied komt, en daarom kun je het het beste combineren met een tonic die dit aspect benadrukt. We stellen Fever-Trees Mediterranean Tonic voor. Wat betreft garnering raden we aan om een kaffir limoenblad toe te voegen, dat de mediterrane sfeer verder benadrukt. Als je geen kaffir limoenblad kunt krijgen, kan een gewone limoen schijfje ook prima gebruikt worden.

Voeg de ingrediënten in de volgende volgorde toe

• Veel ijs
• 4 cl Ginraw Gin
• 10 cl Fever-Tree Mediterranean Tonic
• Een kaffir limoenblad (evt. een limoen schijfje)
• Roer goed door
• Proost