Carapaia - Bianco Sicilia Zibibbo IGT - 2024 - 12,5%

Carapaia - Bianco Sicilia Zibibbo IGT - Italiaanse witte wijn - 2024 - 12,5%

Toegekend gouden medaille bij Gilbert & Gaillard
Luca Maroni - 97 punten
De OIV Award

Deze Zibibbo presenteert een heldere gouden kleur en een intense bouquet van sinaasbloesem, gekonfijte citrus en zoete specerijen. De smaak is fris en zacht met een levendige zuur die in balans is met subtiele tonen van tropisch fruit en kruiden. De afdronk is lang en aromatisch met een vleugje zoetheid. Perfect als aperitief of bij zeevruchten, blauwschimmelkaas of Mediterraanse gerechten. Deze wijn levert elegantie en complexiteit in elke slok.

Druivenras: 100% Zibibbo

Aroma: Een intense en verleidelijke bouquet met duidelijke noten van sinaasbloesem, verse citrus en een vleugje specerijen. Het geurprofiel is zowel levendig als elegant en geeft een indruk van complexiteit en finesse.

Smaak: De smaak is fris, zacht en aromatisch met een perfecte balans tussen zuur en fruit. Een harmonieuze wijn met een aangename rondheid en een elegante, aanhoudende afdronk die de frisse karakter en kruidige ondertonen van de wijn benadrukt.

Kleur: Mooi licht.

Voedselcombinatie: Thaise of Vietnamese gerechten met limoen, koriander en gember. De wijn past goed bij de specerijen zonder ze te overstemmen. Gegrilde garnalen, ceviche, kabeljauw met citrus, of sushi. De frisse zuur en bloemige aroma's benadrukken de zoetheid van de zee. Pasta met citroen en ricotta, of pasta vongole.

Bewaring: Bewaar je wijn zowel koel, fris als in het donker.

Levensduur: Geniet van je wijn voor het jaar 2029.

Serveren: 8–10 °C